Record the dishes (including desserts) I’ve cooked (In time order REVERSED) .
- 2022
- 2021
- 肉松小贝 (21.08.09~10)
- 玉米嫩兔 (21.08.01)
- 酱香鸡爪 (21.07.24)
- 没有鸭血的毛血旺 (21.07.13)
- 看不出来啊，原来是水煮鸡 (21.07.12)
- 虽然很糊，但它确实是咖喱黄油鸡 (21.01.30)
- 忘了，但它肯定是肉片 (21.01.28)
- 没猜错的话，可能是小炒肉 II (21.01.25)
- 看得出来，好像是炸排骨 (20.08.13)
- 给它一个名字，叫炸鸡块 (20.07.13)
- 水煮肉片 III (20.04.30)
- 水煮肉片 II (20.04.29)
- 糖醋排骨 (20.04.27)
- 毛血旺 I (20.03.26)
- 鸡爪 (20.02.26)
- 兔子 (20.02.23)
- 小炒肉 I (20.02.21)
- 这个牛柳看起来还不错 (20.02.19)
- 这个蛙看起来也还行 (20.02.18)
- 水煮肉片 I (20.02.12)
- 不要让我评价口味，我自己做的，怎么都好吃，我不管；
- 22 年的目标：既然要记录下来，那就得整点好看的活，再不要这么粗糙。
- 目前感觉践行得还可以，不是但是为什么寒假我居然没做大菜？
2022
白酒提拉米苏 (22.02.11)
山风的妈妈说要请我喝下午茶，虽然最后变成了法餐，然后我就带去了自制的白酒提拉米苏，为什么是白酒呢，因为附近的超市买不到朗姆酒，我又急着想做试试。
因为容器等导致拍出来不好看的缘故，第二天又直接开吃了，也没拍具有层次感的图，所以此处不放图。
只要知道味道怪异得很上头就行了！
三层奥利奥提拉米苏芝士蛋糕 (22.02.08~09)
年终总结里面提到过生日的时候要做个慕斯蛋糕（大差不差啦），于是就做了！！
最下面一层是蛋糕胚（戚风蛋糕 yyds），中间以奶油奶酪为主料，最上面一层是马斯卡彭啦，我觉得做得挺好的。
其实我在网上搜到的各版教程都是双层的，至于为什么我做了三层，是因为我觉得单奶油太腻了，于是加了一层蛋糕胚，估摸是哪里流程和配料稍微还是有些不够客制化，冷藏出成品之后蛋糕胚口感硬了一些。不过不影响！还是很好吃的！
椒麻鸡块 (22.02.04)
椒麻宰出来的时候一片翠绿，浇上热油贼好看，美中不足的是小葱的比重应该再多放点，成菜更好看。
热力图 (22.02.03)
这是某天晚上十二点饿了想整点东西来吃就做了虎皮，温度什么的都没在控的。这次实验让我知道了深盘受热、材料不够的情况下热度不够均匀，烤箱温度分布也大概知道了。。
深盘当成水浴用具可能还是好一些。
完全失败的虎皮卷 (22.01.30)
没什么好说的，我寻思一是淀粉用量可能多一点会更好，二是烤箱温度不够稳定，温度计跟随温度还是太慢了。
软塌塌的雪媚娘 (22.01.28)
这次雪媚娘应该算是做失败了，究其原因是黄油用多了，为什么会用多呢？因为 B 站 up 主肥猪猪的日常方子有问题，谨防上当受骗！而且吃着好腻、、等哪天买水果了再做一次稍稍清爽一些的。
吃塌的图不好看，不放了！
表层烤糊了的巴斯克蛋糕 (22.01.26)
我怀疑烤箱的上下管温度不太一致，这事其一；
其二是我根本没用鲜奶油而是用了淡奶油，本来准备加点黄油进去翻了一圈没找到黄油，非常 GG；
优点在于入嘴不错。
我寻思原料不要再凑合完事了，容易寄！！！
三杯鸡，有点咸 (22.01.26)
其实这个三杯鸡做得还行，唯二不足在于超市没有九层塔（罗勒叶）、王刚师傅的火不是一般家庭能拥有的。
想起之前在实验室和 hb 讨论烹饪：天时地利人和，其中地利便是原材料的采购是否足够便利了。
葱爆羊/牛肉（卷） (22.01.24)
做完这道菜让我梦回日欣，不能说不好吃，只能说肉卷真的难吃。
以后除了火锅烫着吃肥牛/肥羊，其他任何时候谨慎放肉卷，特别是品质很拉胯的这种。
滑蛋牛肉 (22.01.21)
这个滑蛋牛肉没啥评价的，中规中矩，还行，为什么没有王刚师傅看起来那么好看呢，一是因为我牛肉丝切厚了，二是因为牛肉太多而蛋相对少了。味道清淡，适合不想吃重口的时候吃。
2021
肉松小贝 (21.08.09~10)
因为准备不充分，所以第一天做得很拉，第二天大概重新做了做，只能说还好有肉松裹着，大概能看出来是个啥。
以下是《从入门到入土》和《论小米和 Iphone》
玉米嫩兔 (21.08.01)
iphone yyds (其实只是我懒得花时间上后期滤镜..)
做菜这件事情..任重而道远..
酱香鸡爪 (21.07.24)
没有鸭血的毛血旺 (21.07.13)
看不出来啊，原来是水煮鸡 (21.07.12)
虽然很糊，但它确实是咖喱黄油鸡 (21.01.30)
忘了，但它肯定是肉片 (21.01.28)
没猜错的话，可能是小炒肉 II (21.01.25)
看得出来，好像是炸排骨 (20.08.13)
给它一个名字，叫炸鸡块 (20.07.13)
水煮肉片 III (20.04.30)
教训：买菜，一定要经自己的手才行。
没有想到每次的水煮肉片都不怎么好看。
水煮肉片 II (20.04.29)
糖醋排骨 (20.04.27)
毛血旺 I (20.03.26)
鸡爪 (20.02.26)
兔子 (20.02.23)
小炒肉 I (20.02.21)
这个牛柳看起来还不错 (20.02.19)
这个蛙看起来也还行 (20.02.18)
水煮肉片 I (20.02.12)
